「现在试试看鸡肉,」敏宇夹起一块滚烫的嫩鸡肉,在调好的辣酱韭菜碟里沾了沾,送到辰熙碗里,「蘸上这个带有醋酸与蒜辣的酱汁,风味会完全不同。」
辰熙咬下一口鸡肉。肉质鲜嫩多汁,鸡皮带有弹性,酸辣鲜香的酱汁瞬间破开了鸡肉的油脂感,韭菜的辛香更是让鸡肉的鲜甜达到了全新的高度。
「太满足了!」辰熙一边吃一边由衷感叹,「这种烹调方式完全保留了食材的原汁原味,看似简单,却让人欲罢不能。」
当鸡肉与马荣薯吃得差不多时,敏宇向阿姨招了招手:「请给我们一份手工刀削面???。」
阿姨将白皙Q弹的手工面条下入已经变得浓稠乳白的鸡汤中。面条吸收了鸡骨高汤与马铃薯淀粉的精华,煮至微透明时,敏宇舀了一碗递给辰熙。
吸满了浓郁汤汁的面条滑顺无比,每一口都带着鸡汤的浓厚底蕴,让人全身暖洋洋的。
吃完热腾腾的只鸡,两人手牵着手漫步在大东门DDP的露天广场上。流线型的现代建筑在夜色中散发着冷冽的金属光泽,而刚才胃里那股滚烫浓郁的鸡汤香气,却在寒风中筑起了一道温暖的防线。
「敏宇,」辰熙靠在他的手臂上,看着眼前古老城门与现代建筑交织的夜景,「在台北的时候,你跟我讲过韩国饮食文化里的补身。今晚吃着这碗只鸡,我好像懂了——这不仅仅是吃饱,而是一种用时间与热气去犒赏辛苦生活的人们的温柔。」
敏宇转过头,看着辰熙在灯光下温柔的侧脸,眼神里满是深情。他牵紧了辰熙的手,轻声说道:「是的,食物最好的意义,就是给予生活下去的力量。而现在,有你在我身边,这份力量变得比以往任何时候都要坚定。」
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